tarhana çorbası (sıcacık)

Yağmurlu bu soğuk hava da sıcacık tarhana çorbasına buyrunnn...
tencereye 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve kaşığın ucuyla salça koyup biraz çevirin ardından 6 su bardağı su ekleyip 5 kaşıkta tarhana koyun ve kaynayıncaya kadar karıştırın ki topaklanmasın arzuya göre baharatlayın..afiyet olsun...

SİNANGİL'DEN HEDİYELERİM VARRR

Sinangil firması tarafından gönderilen bu ürünler için ve ilgileri için çok teşekkür ederim,en kısa zamanda sinangil ürünlerimle yeni tariflerimi yapıp resimleriyle sizlerle paylaşacağım..sevgiler..

Sinangil 1963 te kuruldu..

Türkiye'nin lezzet markası sinangil olarak 1963 ten beri gıda sektöründe hizmet veriyoruz.

Sizlere sağlıklı ve doğal lezzeti Sinangil güvencesiyle sunmak için titizlikle çalışıyoruz.Yatırımlarımızla 30'dan fazla ürünü Avrupa'nın ve tüm dünyanın un eğilimlerini Türkiye'ye taşıyoruz.

Prebiyotik ve glutensiz un gibi özel amaçlı unların yanında ,ev hanımlarına pratik çözümler sunan yeni ürünlerimizle size en yakın marketteyiz.

Sinangil sıcaklığıyla şimdi sizlerle daha iç içe olabilmek için yeni yüzümüzle internetteyiz.

Usta ellerin eski dostu Sinangil ,yeni lezzetleri ile de yerini aldı raflarda ,yeni kolaylıklar sundu.Lezzet durağı pastanelerde,baklavacılarda,börekçilerde,ekmekçilerde çokça aranan ürünleri ,evlerde hünerli ellerin yapmasını sağlıyacak her türlü unu üretti Sinangil. ve üretmeye devam edecek Sinangil.değirmenin sırlarını bir bir dökecek Sinangil.

Lezzet demek Sinangil demek diyerek,değirmenin dışına taşacak,mutfağınıza her türlü lezzeti taşıyacak Sinangil..ALINTIDIR..

yağsız havuçlu kek

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un

1 kase ceviziçi

2 adet rendelenmiş havuç

kabartma tozu

vanilya

tarçın

yumurta ve şekeri iyice mikderle çırpın ardından unu ve diğer malz. ekleyip çırpın..karışımı kalıba dökün ve 180 derecede yarım saat kadar pişirin...(bir kürdan yardımıyla piştiğini kontrol edin ama..)

ELMALI MİLFÖY

milföy

3 adet elma

3 yemek kaşığı tozşeker

tarçın

ceviz

önce elmaları rendeleyin ve tencereye alın şekeri ilave edin,elmalar suyunu çekene dek pişirin ve ocaktan alın ceviz ve tarçını ilave edin.. bir kenarda soğusun..

milföyleri hazırlayın ve köşelerinden kesip şekil verebilirsiniz iç malzemeden ortasına koyup kapatın..175 derecede pişirin çıkarınca üzerine pudra şekeri serpin.. afiyetler olsun...

mimlendim

sevgili arkadaşımın bloğunu hergün ziyaret etmekten zevk aldığım
http://nursen-yemek.blogspot.com/ tarafından mimlendim sevgilerimi yolluyorum...

1-En sevdiğiniz 3 çiçek ismi???
gül,papatya,yasemin

2-Gerçekleşmesini istediğiniz 3 hayaliniz??
gelecekte oğlum ve kıızımın iyi bir meslek sahibi olmaları
emekli olup müstakil yeşillikli bir evimizin olması
yurtdışı seyehati yapmak

3- En sevdiğiniz ve en sevmediğiniz 3 huyunuz..
en sevdiğim
çok sabırlıyım
disiplinliyim
kimseyi ayırmamak
sevmediğim huyum
tez canlı olmam
4- Gıcık olduğunuz 3 hareket
gözümün içine baka baka yalan söylenmesi
ev düzenimin bozulması
verilen sözlerin yerine getirilmemesi
5-Bu benim bu güne kadar olan en kara günümdü,dünya başıma yıkıldı ve bir daha ayağa kalkamam diye düşündügünüz olay??
annem ve babamı 2 yıl arayla kaybetmem elim kolum kanadım yok gibiydi ama Allahım yaşama gücünü ve sabrını veriyor..nur içinde yatsınlar..
ben kimseyi mimlemiyorum arkadaşlar , cevaplamak isteyen herkese yolluyorum sevgiler selamlar...

MENEMEN

malzeme

3 adet yumurta

3 adet domates(rende yada küçük küp şeklinde olabilir)

2 adet sivribiber

isteğe göre 1-2 kurusoğan ben kullanmadım...

yapımı

tavamıza biraz sıvıyağ ve margarin koyun ve ince kıyılmış biberleri ekleyin..2-3 dak. pişirin ve rendelenmiş domatesleri yada küp küp domatesleri ekleyin.. tuzunu ayarlayın 5 dak. içinde çırpılmış yumurtaları ekleyin ve karıştırın..yumurtalar biraz sertleşmeye başlayınca ocaktan alın..üzerine biraz karabiber ve kırmızıbiber serpin..veee afiyet olsun...

KARNIYARIK BÖREĞİ ÇITIR ÇITIR

4 adet yufka
8eşit parçaya bölün
ve yufkalara eritilmiş margarin ve biraz su karıştırıp sürün iç malzemeyi geniş kenar kısmına koyun ve sigara böreği gibi sarın (püf nokta ucunun açılmaması için suya ucunu batırıp birleştirin tepsiye alın ve ortalarından hafifçe kesin ve domates ve biberi koyun üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin 200 derecede pişirin afiyetler olsun:)
Üzeri için :
1 yumurta sarısı
Çörek otu
1 domates, dilimlenmiş
2 yeşil biber

PEYNİRLİ PİDE

malzeme

3 su bardağı un

maya

ılık su aldığı kadar

tuz

içi için

istediğiniz malzeme ben peynirli yaptım 2 tane de yumurta karıştırdım siz kıymalısını da yapabilirsiniz..

tüm malzemeyi yoğur ve 45 dak. kadar mayalanmasını bekle..

mayalandıktan sonra istediğiniz büyüklükte hamur alıp elinizle uzatın ve pide şekli verin..iç malzemesi yumurta karışımlı peynirden koyun ve hamurun kenar kısımlarını içe doğru çevirin..ve sıvıyağ sürün (yumurta sarısı sürer gibi)200 derecede pişirin afiyetler olsun...

ev yapımı erişte makarna (videolu)(kış hazırlıkları)

yapımı
3 yumurta
1 su bardağı süt,tuz
aldığı kadar un
yaptığınız hamuru biraz dinlendirip 4 beze yapalım ve çok ince olmadan yufka şeklinde açalım..düz bir zemin üzerinde 2 saat kadar bekletin biraz kurusun ardından yufkalarımızı üstüste alıp şerit şeklinde keselim ve şeritler üste ne kadar isterseniz koyun ve kürdandan biraz kalın olacak şekilde kesin..yine düz bir yerde örtü üzerine kesilen makarnaları yayın ve kurutun..kavanozlara alın afiyetler olsun...
ilk video denemesi ablamla eklemek istedim:)

TAHİNLİ KURABİYE

MALZEME
1 yumurta
1 su bardağı tahin
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 kabartma tozu
aldığı kaadar un 3 - 3.5 bardak
üstüne ceviz

tüm malzemeyle un ve kabartma tozu hariç karıştırın veun ile kabartma tozunu yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yapın..şekil verip dövülmüş cevize batıırıp tepsiye alın ve 200 derece de pişirin yaklaşık 10 15 dak. pişiyor.. bu tarifi sevgili nurdanınmutfağı blogcu arkadaşımdan aldım paylaşımı için teşekkürler...

KALPLİ PASTA

MALZ.
PANDİSPANYASI İÇİN
5 yumurta
9 kaşık un
9 kaşık şeker
1 kabartma tozu (sevgili leman arkadaşımın tariifi )
ARA KREMESI İÇİN
2 çay bardağı tozşeker
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı margarin
yağ hariç tüm malzemeyi karıştırıp pişirin ve margarini ekleyip eritin ...
pastanızın üzerini zevkinize göre süsleyin..

TARHANA YAPIMI (kış hazırlıkları)

evettt sonunda ağız tadımıza göre tarhana yaptım rahmetli annemden zamanında öğrenmediğim için pişmanım ama ilk defa denedim ve yaptım...sağolsun http://atasofrasi.blogcu.com/Kis+Hazirliklari/ arkadaşım bizlerle paylaşmış kendisine çok teşekkür ederim elleri dert görmesin..sevgiler.. yapımına gelince ben birkaç foto çektim yine de arkadaşımdan izin almadm ama yazmak isterim...ilk denememde aynen tarifi uyguladım az olması için beğenmezsek diye ama güzel oldu ve yeniden malzemeyi çogaltarak tekrar yaptım..


yapımı
MALZEMELER:
2 adet domates
2 adet kırmızı biber
2 adet çarliston biber
1 adet kurusoğan
1 kase haşlanmış nohut
1 kase süzme yoğurt
Aldığı kadar un
YAPILIŞI:
1- Nohutları bir gece önceden suya koyup bekletin. Ertesi gün haşlayıp suyunu süzün. Bütün sebzeleri iyice yıkayıp temizleyin.
2-Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayın. Üzerine 1,5 su bardağı su ekleyip ocağa koyun.
3- Sebzeleri iyice yumuşayıncaya kadar pişirip ocaktan alın.
4-Haşlanmış olan nohuta pişen sebzeleri ekleyip rondodan geçirin. Bu aşamada ince tel süzgeçtende geçirebilirsiniz. Ama ben sebzelerin kabuklarını atmak istemediğim için rondodan geçiriyorum. Merak etmeyin daha sonra bu kabuklar çorbanın üstünde yüzmüyor çünkü çok uzun aşamalardan geçeceği için görünmez hale geliyorlar.
5-Rondodan geçen sebzelerle koyu bir püre elde edin.
6-Bu püreye süzme yoğurt ekleyip elinizle iyice karıştırın.
7-Püreye aldığı kadar un ekleyip sertçe bir hamur elde edin. Bu hamuru büyükçe bir kaba koyup üstünü bezle yada kapakla örtün. Bu şekilde yaklaşık 5-7 gün kadar bekleyecek. Ne kadar uzun süre beklerse o kadar ekşi bir tarhana elde edersiniz. Bu süre zarfında tarhananız mayalanacağı için çokça kabaracak. Hergün sabah akşam yumruklarınızla tarhanayı yoğurup içindeki havayı çıkarmanız gerekiyor. Tarhananın kabarması durup güzel bir tarhana kokusu duyduğunuz zaman olmuş demektir...1-Mayalanması biten tarhanayı elinizle yada bir kaşık yardımıyla küçük parçalara bölüp temiz bir bez üzerine yayın. Oda ısısında direk güneş görmeyen havadar bir yerde ara sıra önünü arkasını çevirerek kurutmaya çalışın.
2-Elinizle ufaladığınızda parmaklarınıza yapışmıyorsa hamurları biraz daha ufalayın. Bu işlem daha kolay kuruması ve rondodan geçirirken kolaylık olması için.
3-Biraz daha kuruyan tarhananızı daha da küçültüp ara sıra karıştırarak kurutmaya devam edin.
4-İyice kuruyan tarhanayı rondodan geçirerek temiz bir bez üzerine yayın. Gelip geçtikçe karıştırarak iyice kurumasını sağlayın.2-3 gün oda ısısında kurutup cam kavonozda yada bez torbalar içinde saklayın..

lor peyniri yapımı

arkadaşlar bugün akşamdan bıraktığım süt ile bozulmaya yakın aldım ve lor peyniri yaptım nasıl mı? öncelikle sütü tencereye alıp kesilmesini sağlayın biraz kaynamaya başlarken görüceksiniz topak topak olmaya başlar ha eğer kesilmiyorsa o zamanda biraz limon suyu sıkıp halledebilirsiniz..kesilen sütü 10 dak. bekletin ve bir kabın üstüne süzgeç koyup onun içine de temiz tülbentimizi 2 kat koyuyoruz ve kesilen sütümüzü içine döküyoruz..biraz ağzını sıktırıp suyunu akıtıyoruz ve düzleştirip üzerine bir ağırlık koyuyoruz ve 1 saat bekletiyoruz..sonrasında alıp dolaba kaldırıyoruz..1 saate yakın bekletip alıyoruz ve isterseniz dilimleyip yiyin,isterseniz benim gibi rendeleyip çörekotu serpin kahvaltı da yiyin..afiyet olsun ...

EV YAPIMI BAKLAVA (kekli baklava)

HAMUR İÇİN :1 adet yumurta ,1.5 çay bardağı sıvı yağ, 1.5 çay bardağı süt, 1.5 çay kaşığı tuz , Yeterince un
KEK İÇİN :3 Adet yumurta , 1 su bardağı şeker ,1.5 su bardağı un ,1 su bardağı ceviz,1 t.k. kabartma tozu
ŞURUBU İÇİN:4 su bardağı şeker , 4.5 su bardağı su ,1-2 damla limon
YAPILIŞI:hamur malzemelerini karıştırarak,yumuşak hamur elde ediyoruz.20 beze al. bezeleri tatlı tabağı büyülüğünde açıyoruz.10 adet beze üst üste ekleyip, aralarına bir kaşık nişasta sürüyoruz. hepsini birden çok ince açıyoruz.ve tepsiye yayarak , kenarlarından sarkanları kesiyoruz. Kek malzemelerini çırpıp hamurun üzerine döküyoruz . diğer 10 bezeyi de aynı işlemle fırın tepsisi büyüklüğünde açarak kek hamurunun üzerine kapatıyoruz . Fırınlamadan önce kare , üçgen veya dikdörtgen şeklinde kestikten sonra bir paket margarin (eğer varsa ½ paket margarin, 3 kaşık tereyağı) eritilip fırına veriyoruz. 200-230 derecede pişiriyoruz. NOT: Baklava soğuk ve şerbet ılık olacak, şerbet servisten 2-3 saat önceden dökülecek.arkadaşlar denemenizi tavsiye ederim harika oluyor sevgilerimle....

baklava yufkasından börek

öncelikle 1 sb sütü ve içine 2 yumurta kırıp karıştırın..

yarım paket margarin eritin

üzeri için 1 yumurta sarısı ve susam çörekotu,istediğiniz iç malzemeyi hazırlayın..peynirli,kıymalı vs..

yufkanın birini alın ve üzerine sütlü yumurtadan ve erimiş margarin sürün bir fırça yardımıyla..2. yufakayı da koyun yine sütlü karışım ve yağ sürün tekrar üstüne yufka koyun(3 yufka üstüste olacak) ve iç malzemeyi yerleştirip rulo şeklinde sıkıca sarın ve tepsiye alın..(ben küçük boy tepsi kullandım yarım paketi gitti yufkanın)yufkanız bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın ve üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derece de

milföylü börek

arkadaşlar yapımı kolay olan hazır aldığım milföy hamurum biraz çözüldükten sonra kare dilimlerin ortasına iç malzemesini koydum (peynirli)ve üçgen şeklinde kapatıp üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpip fırına verdim..(170- 180 dercede )afiyet olsun..

SADE VE HAŞHAŞLI POĞAÇA

malzeme

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

kuru maya ,tuz, toz şeker,1 çb ılık su

3 yumurta birinin sarısı üzerine
aldığı kadar un

ben hemen unu karıştırılıp paket kuru maya kullandım o yüzden kabarmasını beklemeye gerek yok

maya,şeker,suyu bir kaba alıp karıştırın ,ardından sıvıyağ,yoğurt,yumurta ve tuzu ekleyip azar azar un ilavesiyle sert olmayan bir hamur elde edin..mayalandırın..ardından istediğiniz şekli verip aslında sade poğaça ama ben yarısına peynir ,diğer yarısını haşhaş

lı yaptım çokta güzel oldu..üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin ve 200 derecede pişirin...

Kreativ blogger ödülüm

sevgili arkadaşım http://hamaratabla.blogcu.com/

beni bu ödüle layık gördüğü için çok teşekkür ederim kendisine buradan sevgilerimi yolluyorum:) Ödülün Kuralları:
1) Size ödülü verene teşekkür ediniz,
2)Size ödülü verenin linkini yayınlayınız,
3)Ödülün logosunu yayınlayınız,
4)Yedi arkadaşınızı ödüllendiriniz,
5)Ödüllendirdiğiniz arkadaşlarınızın linkini yayınlayınız,
6)Ödüllendirdiğiniz arkadaşlarınzı haberdar ediniz,
7)Hakkınızda 7 ilginç şeyi yazınız...

hakkımdaki 7 ilginç şeyi ilk fırsatımda yazıcam herkese sevgiler

http://lemaninignesinden.blogspot.com/

http://aksungur46.blogcu.com/

http://www.benimblog.com/lal

http://teknay.blogcu.com/

http://nursen-yemek.blogspot.com/

http://yaseminkale.blogcu.com/

http://janbrazil.blogspot.com/

patlıcan karnıyarık

bu tarifimi sevgili arkadaşım İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ-3 http://gelibolu17-midedenkalbe.blogspot.com/ gönderiyorum sevgiler

http://porselendemli̇k.blogcu.com/
HTTP://GELİBOLU17.BLOGSPOT.COM
HTTP://BİRDEMLİKSOHBET.COM
malzeme
6 patlıcan
2 soğan
3 domates
250gr.kıyma,yarım demet maydonoz,1 2 adet yeşil sivribiber,tuz karabiber
yapılışı
patlıcanların başını ve sert kısımlarını kesiniz..baş ve son kısımlarında 1,5 cm.lik yeri bırakıp ,patlıcanları tamamen soyunuz....ortalarını kayık şekelinde oyup çıkarınız...yada kesin..tuzlayıp yıkayın..kızgın yağda hafif pembe kızartınız..

kıymanın çoğunu küçük doğranmış soğan,yeşil biberle hafif kavurunuz..kabukları soyulmuş fındık büyüklüğünde doğranmış domatesleri de ekleyip bununlada hafif kavurunuz..ateşten alıp tuzu kaarabiberi koyup karıştırın..patlıcanların oyuk kısmı üste gelecek şekilde tepsiye dizin..patlıcanlara iç harcı koyun..üzerine birer domates dilimi koyun..su ilavesiyle fırında 20-25 dak. pişirin...serviste maydonozla süsleyin...

tavuklu kabak ograten

malzeme
5 adet kabak
50 gr. kaşar peyniri
1 kaşık yağ
yarım paket margarin
biraz pişmiş tavuk eti,50 gr. un,1,5 kaşık
yapılışı
kabakları yıkayıp kabuklarını kazıyınız
boyuna ortadan ikiye ayırınız
çekirdek evlerini biraz temizleyin..
tencereye koyup,üzerine 1 kaşık yağ,doğranmış soğan,tuz biber,üzerini örtecek kadar su koyun..
orta hararette kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirin yalnız biraz diri kalsın kontrol edin...
kabakları kıtmadan bir kaba alın,suyunuda üzerine dökün..beşamel sos hazırlayın...
tavuk etini bezelye büyüklüğünde doğrayıp,üzerine beşamel sos ve tuz karabiber bir kaşık kaşar rendesi koyup karıştırın... bu karışımı kabakların oyuk kısmına koyun..doldurun..üzerini kalan sosla kapatın...üzerlerine kaşar rendesi serpin,eritilmiş 1 kaşık yağ gezdirin..fırına verin kaşarlar eriyince hafif kızarınca alıp sıcak servis yapın ...tadı çok değişik tavsiye ederim:)

YEŞİL MERCİMEK SALATASI

çok kolay ve değişik bir salata denemenizi tavsiye ederim ..
malzemede haşlanmış mercimek,içine kuru soğan arzuya göre tazesoğan ,dereotu,maydonoz,nane,reyhan ince şekilde doğranır..ve limon suyu,sirke ve zeytinyağı tuz ile harmanlanır..afiyet olsun:)

REVANİ

bu tarifimi İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 3 http://www.birdemliksohbet.blogspot.com/ sevil arkadaşıma gönderiyorum sevgiler..

MALZ..
3 yumurta
1 sb sıvıyağ
1 sb yoğurt
1 sb tozşeker
1 sb irmik
1 bardak un(aldığı kadar)
kabartma,vanilya
ŞERBETİ İÇİN
4.5 su bardağı su
5 su bardağı şeker
1/2 limon suyu
yapımı
yumurta ve şeker çırpılır,yağ,yoğurt,un ,irmik,kabartma tozu vanilya eklenir ve karıştırılır..yağlanmış tepsiye konarak 175 derecede üstü koyu pembeleşinceye kadar pişirilir...fırından çıkarıldıktan 1 saat sonra sıcak şerbet ilave edilir bekletilir...

ekmek makinam ve yaptığım ekmeğim

makinamı yaklaşık 3 yıldır kullanıyorum ve çok memnunum ..reçel,kek,ekmek,pizza hamuru hepsini çok güzel yapıyor tavsiye ederim..

tırtıl kurabiye

malz..

1/2 paket margarin

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

2 çay bardağı şeker

1 paket kabartma tozu

yeteri kadar un

yapımı

malz karıştırılıp hamur yapılır..

kalıbın içine yerleştirilip bastırılır..şekilli kurabiyeler tepsiye dizilip fırına verilir..

tuzlu çubuk

malz.

200 gr. margarin

yarım çay bardağı sirke

1 yumurta sarısı

1 tk. tozşeker

1 tatlı kaşığı tuz

4- 4.5 sb. un

kabartma tozu,mahlep,susam

üstü için yumurta sarısı sür susamla 180 derecede pişir...

mayalı hamur kızartması

bildiğimiz mayalı hamur yapımı maya,şeker,su,tuz NOT:(isteğe göre 1 yemek kaşığı sıvıyağ ve 1 yemek kaşığı yoğurt ta eklenebilir..)karıştırılıp yoğrulur ve mayalandırılır...mayalama olduktan sonra da hamurdan parçalar koparılıp kızgın yağda kızartılır...

kÖMBE

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI SÜT

yarım sb. ılık su

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı tuz

aldığı kadar un

içini yağlamak için 1 sb. bir parmak eksik yağ

üzerine sürmek için yumurta sarısı
YAPIMI

SÜTÜ ILIK SUYU MAYAYI YOĞURMA KABINA ALIN..

mayayı iyice eritin elinizle,tuzu ve unu ilave ederek çok sert olmayan hamur elde edin...Hamuru 3 bezeye ayırın..her bir bezeyi açabildiğiniz kadar açın..açtığınız yufkanın üzerine 2 yk yağ gezdirin,2. açtığınız hamuru da üzerine serin,onunda üzerinde yağ gezdirip 3. yufkayı serin..yine yağlayıp bohça gibi kapatın ve tepsiye alın..tepsinin büyüklüğüne göre yapın.. dilimleyin ve üzerine bir tepsi kapatıp 1 saat dinlendirin..

tepside kabardıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına verin.. altı üstü kızarınca alıp servis yapın..paylaşımı için yaşamın kıyısından blogcu arkadaşıma teşekkür ederim sevgiler:)

ÇAYLI KEK

malz.

4 yumurta

2 sb. toz şeker

1 çb. sıvıyağ

1 sb. çay

kabartma tozu

1 yk. kakao

1 yk. nişasta

1 tk tarçın

2.5 sb. un

tüm malzemeyi karıştır ve 180 derecede 45 dak pişir...

fırında domates soslu patates

patatesleri dilimleyip kızartın,domatesleri rendeleyin,yumurta ile karıştırın,sarmısak ve baharatta ekleyip kızaran patateslerin üzerine dökün ve fırında pişirin:)

SİGARA BÖREĞİ

yufkaları üst üste koyup üçgen şeklinde 16 parçaya kesin..

maydonozlu peynirli harçtan alıp yufkanın geniş tarafına içi koyun ve iki tarafından içe doğru kapatın ve rulo şeklinde sıkmadan sarın..ucuna kadar..açılmaması için ucunu ıslatalım ve kızartalım...

WAFFLE

malzemeler
100 gr. margarin
1 sb un
1 sb süt
yarım çay kaşığı kabartma tozu
3 yumurta
yarım sb tozşeker
yarım çay kaşığı tuz
ızgarayı yağlamak için sıvıyağ
Üzeri için pudra şekeri
HAZIRLANIŞI
margarini eritip soğutun
unu bir kaseye alıp kabartma tozu ile harmanlayın,sütü ilave edip mikserle çırparak yedirin,karışıma tozşeker,tuz ve yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin..erimiş margarini de ilave edip çırpın..ve hamuru 20 dak. dinlendirin..
ızgaraya bir fırça yardımı ile sıvıyağ sürün
hamurdan kepçe yardımıyla alıp ızgaraya dökün..ızgarayı kapatıp 4-5 dak. pişirin..Waffleri servis tabağına alıp üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın..
benim waffle makinam olmadığı için tost makinasında yapyım güzel oldu:)

SLİKON KEK KALIBINDA PORTAKALLI KEK

MALZEME

3 yumurta

1.5 su bardağı toz şeker

1 sb ğından bir parmak eksik sıvıyağ

1 sb portakal suyu

2.5 sb un

1 kabartma tozu

1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi

YAPIMI

yumurtaları ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın,içine yağı portakal suyunu ,portkal rendesini koyup karıştırın..diğer taraftan unu ve kabartma tozunu karıştırıp karışıma ekleyin,yağlanmış kek kalıbında 170c. 40-45 dakika içini alana kadar pişirin..

KURABİYE

malz.

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 limon rendesi

1 yumurta

1 çay bardağı şeker

1 çay kaşığı kabartma tozu

aldığı kadar un

yoğur şekil ver pişir...

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ(KREMALI RULO)

1 KİLO SÜT
2 fincan un
1 fincan nişasta
3 fincan şeker
1 paket vanilya
2 paket kakaolu büskivi
malzemelerin hepsini büskivi hariç pişir..
sonrasında içine yarım paket margarin koy erit..ve mikserle..
tepsiye büskivileri ufala sonra üzerine ince bir şekilde kremayı dök biraz soğuyunca kes rulo yap..

ELMALI TART

2 Adet yumurta
100 Gr yumuşak margarin
1 su bardağı şeker
3 yemek kaşığı süt(yoğurtta olabilir)
2-3 su bardağı un
1 kabartma tozu
1 vanilya 1-2 damla limon suyu
(hamuru tepsinin üzerine yerleştirin ve üzerine soyulmuş elma dilimlerini yerleştirin ve pişirin.)
================================
Tüm malzemeyi bir kaba alın ve yavaş yavaş un ilavesi ile hamur yapın. hamuru biraz yapıştırın fazla un koymayın. Ele yapışır vaziyette küçük bir borcam tepsiye güzelce yayın ve 180-200 *c de pişirin. Pişince üzerine pudra şekeri yayın afiyet olsun..
küçl

PATATESLİ KOL BÖREĞİ

1 SU BARDAĞI SÜT
1 SU BARDAĞI SIVIYAĞ
YARIM SU BARDAĞI ILIK SU
2 YUMURTA BİRİNİN SARISINI ÜZERİ İÇİN AYIRIN..
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI ŞEKER
1 KÜÇÜK YAŞ MAYA (KURU MAYA İLEDE DE DENEDİM YAŞ MAYA İLE DAHA GÜZEL OLUYOR :)
ALDIĞI KADAR(sinangil) UN
İÇ MALZEMESİ İÇİN HAŞLANMIŞ PATATES 5-6 ADET
1 KURU SOĞAN
İSTEDİĞİNİZ BAHARAT
İÇİ İÇİN PATATESLERİ ÖNCE RENDELEYİN..
SOĞANI DOĞRAYIP YAĞDA PEMBELEŞTİRİN VE PATATESLERİ İLAVE EDİN..
OCAĞI KAPATIN VE İÇİNE BAHARATLARI KOYUN PULBİBER,KARABİBER,KİMYON ARZUYA BAĞLI
TUZUNA DA BAKIN...
***
ÖNCELİKLE SU,ŞEKER,SÜT VE MAYAYI BİR KABA ALIP ERİTİN
SONRA YAĞI VE YUMURTALARI EKLEYİN..(TUZ)
UN İLAVESİYLE HAMURU YAPIN ELE YAPIŞMAYACAK ŞEKİLDE VE 40 DAK. DİNLENDİRİN..
HAMURU 5 BEZEYE AYIRIN
HER BİRİNİ İNCE BİR ŞEKİLDE AÇIN VE İÇ MALZEMESİNİ KOYUP RULO ŞEKLİNDE SARIN VE TEPSİYE ALIN...BÜTÜN BEZELERİ BU ŞEKİLDE HAZIRLAYIN..
AYIRDIĞIMIZ 1 YUMURTA SARISINI BÖREĞİN ÜZERİNE SÜRÜP 180 -200 DERECEDE PİŞİRİN...
BU TARİFİ http://yasaminkiyisindan.blogcu.com/ ARKADAŞIMDAN ALDIM TEŞEKKÜRLER..

MAKARNALI OMLET

http://yasaminkiyisindan.blogcu.com/ tarifi için tıklayınız..

açma tarifi

Malzemeler :

1 BARDAK SIVI YAĞ
2 BARDAK ILIK SU
1 PAKET YAŞ MAYA
3 KAŞIK TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
80gr.yaş maya yada(1 pk.kurumaya)
ALDIĞI KADAR SÖKE UN (yaklaşık 3,5 bardak)
2 YUMURTA BİRİNİN SARISI ÜZERİNE SÜRÜLECEK...SÜSLEMEK İÇİN ÇÖREKOTU

yapılışına gelince....

bütün malzemeyi karıştırıp yoğuralım yumuşak bir hamur elde edelim...ve şekil verip dinlendirelim.üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim ve pişirelim.180 200 derecede pişirelim...

KAHVELİ PASTA

MALZ..
2 YEMEK KAŞIĞI TÜRK KAHVESİ
1 YEMEK KAŞIĞI NESCAFE
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI İRMİK
1 PAKET VANİLYA
4 SU BARDAĞI SÜT
tüm malzemeyi tencereye alın ve devamlı karıştırıppişirin..
piştikten sonra ıslatılmış borcama dökün..
üzerini düzeltip,ceviz ve hindistan cevizi ile süsleyin..soğuyunca dilimleyip servis yapın..kahve severler için güzel bir tat afiyet olsun

SÜTLÜ İRMİK TATLISI

MALZ..
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI İRMİK
1 PAKET VANİLYA
4 SU BARDAĞI SÜT
tüm malzemeyi tencereye alın ve devamlı karıştırıp pişirin..
piştikten sonra ıslatılmış borcama dökün..
üzerini düzeltip,tarçın ile süsleyin..soğuyunca dilimleyip servis yapın..afiyet olsun..

ÇAY KURABİYESİ

http://papatya68.blogcu.com/ arkadaşım..
hobidunyamın 3.yemek etkinliği#kurabiye ye bende çay kurabiyemle katılmak istedim arkadaşıma çok teşekkür ederim daveti için kolaylıklar dilerim sevgiler...
MALZEME
1 paket margarin,1 su bardağı şeker,2 adet yumurta(sarısı içine akı üzerine sürülecek)1 paket kabartma tozu,1 paket vanilya,1 su bardağı çekilmiş fındık,aldığı kadar un....
YAPIMI
margarin ve şekeri çırpalım,yumurtanın sarısını ve diğer malzemeleri ilave edelim yumuşak bir hamur yapalım ele yapışmayacak şekilde,daha sonra şekil verip üzerine yumurta akı sürün 170 derecede pişirin AFİYET OLSUN...

KABAK MÜCVER

malzeme
4 adet kabak
yarım demet maydonoz
8-10 dal taze nane
5 dal taze soğan
3 yumurta
aldığı kadar un
kabartma tozu
karabiber,kırmızıbiber,kimyon,nane,tuz..kızartmak içinde yağ..
yapımı
kabakları soyup rendeleyin
elinizle biraz sıkarak fazla suyunu atın..
soğanları,maydonozu ince doğrayın,doğradığınız sebzeleri karıştırın,üzerine yumurtaları kırın,baharatları ve kabartma tozunu ekleyip çırpın..azar azar un ilave ederek çırpın ve akışkan ama çok sıvı olmayan bir karışım elde edinceye kadar un ilave edin...tavayı ocağa alın ve sıvıyağ ekleyin,yağınız kızdığında karışımdan bir kaşık yardımıyla alın ve kızgın yağda her iki tarafını kızartın..
arzunuza göre sarımsaklı yoğurt ile ılık olarak servis yapın..

ELMALI KURABİYE

36 PORSELEN DEMLİK ÇAY ETKİNLİĞİ

http://mutfaktelasi.blogspot.com/ kolay gelsin arkadaşım sevgiler :)

MALZEME

1 ADET YUMURTA

YARIM PAKET MARGARİN (YUMUŞAK)

1 SU BARDAĞI YOĞURT

1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ 1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT(kabartma tozu da olabilir..)

ALDOIĞI KADAR UN

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ

İÇ MALZEMESİ...

4-5 ADET ELMA... TARÇIN... CEVİZ... BİR ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER BİR KAPTA RENDE ELMALARI ŞEKERLE BİRLİKTE (PİŞİRİYORUZ)

HAMURU İÇİN TÜM MALZEMEYE KABA ALIP ELİMİZ YAĞIŞMAYACAK ŞEKİLDE YOĞURUYORUZ... HAZIRLIYORU.. HAMURDAN PARÇALAR ALIP İSTEDİĞİMİZ ŞEKLİ VERİP PİŞİRİYORUZ... ÜZERİNİ PUDRA ŞEKERİ İLE SÜSLÜYORUZ...

MERCİMEK KÖFTESİ

MALZEME
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
5 su bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
1 kuru soğan,2 taze soğan,maydonoz,tuz,karabiber,pulbiber,kimyon,1 yemek kaşığı salça,1 yemek kaşığı biber salçası
yapımı
mercimeği 5 bardak su ile kaynat ,yumuşayınca bulguru ekle...karıştır ve kapat..yarım saat kadar bekletin ki yumuşasın..
soğanları doğra ve sıvıyağda öldür ve salçaları ilave et karıştır..
baharatları koy,maydonozu ekle..taze soğanla tuzu ekle ve karıştırıp şekil ver..

BÜLBÜL YUVASI TATLISI

1YUMURTA
1 PAKET MARGARİN(ERİT)
1.5 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
KABATMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN
ŞERBETİ
5.5 SU BARDAĞI SU
5 SB ŞEKER LİMON SUYU
ŞERBETİ HAZIRLAYIN VE SOĞUTUN
TÜM MALZEMEYLE HAMURU ELDE EDİN,HAMURDAN PARÇALAR ALIP
MERDANE YARDIMI İLE AÇIN ÇOK İNCE DEĞİL YARIM SANTİM KADAR BİR BARDAK VE PET KAPAĞI YARDIMI İLE KESİN(BARDAKLA 2 TANE KESİN BİR TANESİNİN ORTASINI PET KAPAĞIYLA KESİN VE ARALARINA YUMURTA AKI SÜRÜP TEPSİYE ALIN TÜM HAMURU BU ŞEKİLDE HAZIRLAYIN VE PİŞİRİN ŞERBETLEYİN,CEVİZ İÇİ İLE SÜLEMESİNİ YAPIN AFİYET OLSUN...

LAHANA SALATASI

kırmızı lahanayı önce rondadan geçiriyoruz ince bir şekilde tabağımıza alıyoruz..üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz...daha sonra sarmısaklı yoğurt ve dereotu ile süslüyoruz kenarlara da haşlanmış yumurta diziyoruz denemenizi tavsiye ederim... afiyet olsun...

PEYNİRLİ DIZMANA(göçmen böreği)

Malzemeler:
kuru maya veya kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya ben kuru maya kullanıyorum
aldığı kadar un
tuz
2 su bardağı yoğurt
3 yemek kaşığı sıvıyağ


Yapılışı:mayayı eritin ve 20-30 dk dinlendirin.. hamurdan şöyle 1 avuç içi koparıp tezgah üzerinde uzun şerit gibi ince olmadan yaydıralım ve içini koyalım boylamasına ve üzerinden hamuru iki tarafından birleştirip 3 cm arayla keselim ve yağlanmış tepsiye dizelim...Üzerine 1 yumurta,yoğurt,süt ve tuz karışımını sürelim.3 yemek kaşığı sıvı yağı da üzerine yayalım..200 derecede fırınde üzeri kızarana kadar pişirelim..

HATAY'IN BİBERLİ EKMEĞİ

biberli ekmeği Hatay'daki komşumdan öğrenmiştim...Hepsini çok seviyorum...Buradan onlara sevgilerimi selamlarımı yolluyorum...ve muratpaşa köyüne....
yapımı çok basit mayalı hamur elde edelim..6 bardak un..1 çay bardağı sıvıyağ,tuz,maya,1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 bardaktan biraz fazla ılık su ile hamuru yoğuralım..mayalandıralım...
üzerinin harcı için
peynir,1 yemek kaşığı biber salçası,yarım çay bardağı susam,arzuya bağlı çörekotu,maydonoz,2 kuru soğan,sıvıyağ,tuz harmanlayın..ve tepsiye mayalanan hamuru yayın..üzerine harcını sürün ve 180-200 derecede pişirin..kokusuna ve tadına bayılacaksınız...afiyet olsun....

UN HELVASI

MALZEME
125 GR. margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
2 bardak un
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
vanilya
yağı eritin ve unu ilave edin,orta ateşte un pembeleşinceye kadar kavurun yaklaşık 15-20 dak. bu arada fıstık da ilave edebilirsiniz... sütü şekeri suyu bir kapta karıştırın ve kavrulan una yavaşça ilave edin ve pişirin kıvama gelince yani helva toparlanınca biraz demlendirin ve servis yapın....

Yufkadan Tahinli Çörek

Malzemeler
1 adet yufka
1 su bardağı tahin
2 kahve fincanı toz şeker
3 kahve fincanı ceviziçi
1 yumurtanın sarısı
1 çorba kaşığı susam
yapımı
Yufkayı açın, yufkanın yarısına yarım su bardağı tahini sürün, ceviz ve şekeride üzerine ilave edin...yufkamızı 4-5 parmak eninde kesin,uzunluğu 20-25 cm...ve her şeridi sarın tepsiye dizin..Üzerine yumurta sarısı sürün, susam serpip 200 derece fırında pişirin...ve servis...çıtır çıtır değişik bir tat oluyor...üzerine en son pişince pudra şekeri ilave etmeyi unutmayın....

SÜTLAÇ

Malzemeler
• 1 kg. süt,
• 1 kahve fincanı pirinç,
• 1 su bardağı su,
• 2 su bardağı şeker,
• İsteğe göre tarçın...
Tarif

Pirinçler ayıklanıp yıkanır. ve su ile pirinçler kaynatılıp yumuşatılır. Pirinçler yumuşayınca süt ilave edilir ve kaynamaya başlayınca şeker ilavesi yapılır bir iki karıştırılıp ocak kapatılır ve kaselere koyulur.. , üzerleri tarçınla süslenir ....

YUFKADAN PEYNİRLİ KOL BÖREĞİ

YUFKALARIMIZI ALIP TEZGAHA ÜST ÜSTE KOYALIM VE ORTADAN KESELİM...
İSTEDİĞİNİZ İÇ MALZEMEYİ HAZIRLAYIP YUFKALAR SERPİŞTİRİN VE HER KESİLMİŞ YUFKA PARÇASINI RULO GİBİ TEK TEK SARIP TEPSİYE YERLEŞTİRİN..
EN SON ÜZERİNE 1 SU BARDAĞINA YAKIN SÜT VE YUMURTAYI KARIŞTIRIN VE SÜRÜN..ÇÖREKOTU SERPİN VE 175-200 PİŞİRİN...

TAHİNLİ KATMER

MALZEME
2 Bardak süt,yada su ilede olur, tuz,aldığı kadar un...
içi için
yarım paket margarini eritip,içine yarım çay bardağı sıvıyağı ve bir çay bardağı tahini ekliyorsunuz...
yapımı
malzeme ile yumuşak bir hamur yapalım ve biraz dinlendirelim...
dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp tabak büyüklüğünde açıp üzerine hazırladığımız tahinli içi sürelim her tarafına ve rulo şeklinde saralım kendi etrafındA döndürerek gül şekli verelim ve bütün bezeleri bu şekilde hazırlayalım...
bitince buzdolabında yarım saat kadar bekletelim ve sonunda hamurlarımızı açmaya gelelim her hamurumuzu yine tabak büyüklüğünde açalım ve teflon tavada pişirelim....ve servis...afiyet olsunn....

TENCERE KEKİ

ARKADAŞLAR BU KEKİ OCAĞINIZIN EN KÜÇÜK GÖZÜNDE YARIM AYARINDA PİŞİRİN..ÇOK GÜZEL OLUYOR...

MERCİMEKLİ MANTIII:)

500 gr Un
2 adet Yumurta
3/4 su bardağı Su
Tuz
hamurumuzu bezelere ayıralım ve oklava yardımıyla açalım yufka büyüklüğünde ve istediğiniz mantı büyüklüğünde kesin.. içi için ben mercimekli yaptım çok seviyoruz çünki mercimeği haşlayın içine biraz tuz ve karabiber ekleyin kalan suyu varsa süzdürün ve birazcık ezdirin hamurların üzerine kaşık yardımıyla yerleştirin ve kapatın tepsiye dizin...bitince fırında güzelce kızartın çıkarın ve üzerine kaynamış su ekleyin ve biraz tuz serpin mantılar yumuşayıncaya kadar ocak üstünde pişirin..ve servis...bunu bilecik yöresi bilir...içini farklı da yapabilirsiniz bunun özelliği fırında kızartılması..

ZEYTİNYAĞLI BİBER DOLMASI

malzemeler
1 kg. dolmalık biber,
2 tane soyulmuş domates,
2 su bardağı pirinç,
6 kuru soğan,
1 yemek kaşığı kuş üzümü,
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
2 tatlı kaşığı nane,
2 tatlı kaşığı karabiber,
yarım demet maydanoz,
1 tatlı limonun suyu,
1 tatlı kaşığı tarçın,
2 kesme şeker,
1 çay bardağı kaynamış su
biraz yenibahar
yapımı
yarım su bardağı zeytinyağı, soğan,tuz ve fıstığı, pembeleşene kadar kavurun. pirinci ayıklayıp suyunu süzün ve tencereye koyun. pirinçler tane tane olunca maydanoz hariç diğer malzemeleri ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin, doğranmış maydanozu ekleyin, bir kez karıştırıp soğumaya bırakın.
biberleri yıkayıp içlerini çıkarın ve hazırladığımız içten doldurun biraz üstten pay bırakın ve tencereye dizin..üzerlerine bir dilim domates kapatın ve biberlerin yarısını geçecek kadar kaynamış su ekleyin ve kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.. ve servis afiyet olsun...

PEYNİRLİ SİGARA BÖREĞİ

yapımı
yufkalarımızı alıp üst üste koyalım ve üçgen şeklinde keselim aynı sigara böreği gibi ama biraz daha büyüğünü keselim..diğer taraftan 125 gr. margarini eritip biraz soğutalım ve içine yarım çay bardağı kadar su ilave edelim...
kestiğimiz üçgen parça yufkalarımızı ikiye ayıralım bir üçgene yağı sürüp üstüne bir üçgen parça daha koyup harcı ekliyoruz ve rulo gibi sarıyoruz...tepsimize alıyoruz ve üzerine yumurta sarısı sürüp susam ,çörekotu serpip pişiriyoruz...(ben yufkalarımı böyle hazırlayıp dolapta saklıyorum acil misafirlerim geldiğinde hemen çıkarıp pişiriyorum çıtır çıtır oluyor benden bir öneri...)

EV YAPIMI BEZE

MALZEMELER
3 yumurta akı
3 çay bardağı şeker
Bir çimdik tuz
Yapılışı:Derin bir tencereye yumurtanın sarılarını karıştırmadan beyazlarını koyuyoruz.şekerimizi ilave edip bir çimdik tuzumuzu ekliyoruz.ve ocağın altını yakıp çok kısık ateşte mikserde önce yavaş sonra hızlı devirde kar olana kadar karıştırıyoruz.yaklaşık 12 dk sürüyor ve kaşığı kaldırdığımızda dökülmüyorsa olmuş demektir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine (ben pasta kağıdı kullandım) krema torbasına koyup sıkıyoruz.ve 100-110 derecede pişiriyoruz.Soğuyana kadarda fırını açmıyoruz.

UN KURABİYESİ

malzemeler

1 paket yumuşak margarin

1 kahve fincanı sıvıyağ

4 kaşık pudra şekeri

4 kaşık nişasta

aldığı kadar un 4-5 bardak

kabartma tozu yarım

üzeri için pudra şekeri

yapılışı

margarin,sıvıyağ,ve pudra şekeri krema kıvamına gelinceye kadar karıştırılır diğer malzemelerde eklenip hamur yapılır...şekil verilip 150-160 derecede pişirilir..daha sonra pudra şekeri serpilip servis yapılır....